# specialis-mentes-sutoipari-termekkeszito.felnottkepzes.hu

## Speciális-mentes sütőipari termékkészítő — MODELLO Módszertani és Képzési Intézet

> Államilag elismert speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzés, 250 óra. Sikeres képesítő vizsga után államilag elismert képesítő bizonyítvány.
> A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el. Képzési díj: 310 000 Ft, részletfizetéssel.
> Kapcsolat: +36 (30) 548-6983 | info@felnottkepzes.hu

## Kulcsinformációk
- Programkövetelmény: PK 07214013
- Óraszám: 250 óra
- Képzési díj: 310 000 Ft
- Előképzettség: Alapfokú iskolai végzettség

## Tananyagegységek (hivatalos programkövetelmény)
- Mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása
- Nyersanyag-előkészítési műveletek
- Mentes és speciális tészták készítése és érlelése
- Tésztafeldolgozási és tésztalazítási műveletek
- Tészták díszítése és felületkezelése
- Mentes és speciális termékek sütése. Sült termékek hűtése, tárolása, díszítése
- Mentes és speciális termékek gyártása és minőségellenőrzése. Csomagolás és jelölés
- Egyedi táplálkozási igényt kielégítő termékek fejlesztése és gyártása
- Munkavédelmi és higiéniai szabályok alkalmazása
- Minőségbiztosítási dokumentáció vezetése
- Sütőipari gépek kezelése és üzemeltetése
- Sütőipari eszközök szakszerű használata
- Termelésirányítási és nyilvántartási szoftverek használata
- Tömeg- és érzékszervi vizsgálatok, gyártásközi ellenőrzések
- Nyersanyagszükséglet és termelési számítások
- Hulladékkezelés és környezetvédelem
- Vállalkozás működtetésében való részvétel

## Forrás
- Hivatalos kurzusoldal: https://felnottkepzes.hu/courses/specialis-mentes-sutoipari-termekkeszito/
- Felnőttképzési engedélyszám: E/2020/000131
- Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2021/000107
- Szolgáltatói akkreditációs nyilvántartási szám: 0042