Speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzés 2026
— Legyél képzett szakemberHivatalos követelmény szerinti tudás, gyakorlatközpontú képzésben.
A Speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyamon olyan korszerű, gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen a glutén-, laktóz- és egyéb allergénmentes péktermékek biztonságos és minőségi előállításához. A MODELLO Intézet államilag elismert szakmai képzése, esti és hétvégi csoportindítással is.
1 458 vélemény
A képzés extra előnyei
- Vezetett tantermi és gyakorlati képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert képesítő bizonyítvány · PK 07214013 · EUROPASS-bizonyítványkiegészítő igényelhető.
A képzés számokban
250 óra, 17 tananyagegységre bontva a hivatalos programkövetelmény szerint. Képzési díj 310 000 Ft, részletfizetéssel. Az elmélet online is követhető, a gyakorlat szakoktató vezetésével zajlik — Budapesten és 78 vidéki helyszínen, esti és hétvégi csoportindítással is. A képesítő vizsga írásbeli és gyakorlati részből áll, személyes vizsgafelkészítéssel.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
A Speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyamon olyan korszerű, gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen a glutén-, laktóz- és egyéb allergénmentes péktermékek biztonságos és minőségi előállításához.
Mentes és speciális nyersanyagok átvétele
Speciális és mentes nyersanyagok felismerése, átvétele, érzékszervi ellenőrzése. Hivatalos tananyagegység: Mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása.
Nyersanyag-előkészítési műveletek
Nyersanyagok szakszerű tárolása, raktározása és nyilvántartása az élelmiszerbiztonsági előírások szerint. A képzés 02. hivatalos tananyagegysége a 17-ből.
Mentes és speciális tészták készítése
Mentes tészták készítése, érlelése és a megfelelő kelesztési feltételek biztosítása. Hivatalos tananyagegység: Mentes és speciális tészták készítése és érlelése.
Tésztafeldolgozási és tésztalazítási műveletek
A képzés 04. hivatalos tananyagegysége a 17-ből, a 250 órás program része.
Tészták díszítése és felületkezelése
Tésztafeldolgozási, díszítési és felületkezelési eljárások alkalmazása különböző terméktípusokhoz. A képzés 05. hivatalos tananyagegysége a 17-ből.
Mentes és speciális termékek sütése. Sült termékek hűtése
Mentes sütőipari termékek sütése, hűtése, csomagolása és jelölése az aktuális jogszabályok alapján. Hivatalos tananyagegység: Mentes és speciális termékek sütése.
A speciális-mentes sütőipari termékkészítő gyakorlati technikái, amelyeket elsajátítasz
A kártyák a hivatalos tanulási eredményeket sorolják fel: ezt a tudást adja a képzés, tananyagegységekhez rendelve, elméleti és gyakorlati órákkal.
Speciális és mentes nyersanyagok felismerése
Mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása. A képzés 01. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Nyersanyagok szakszerű tárolása
Nyersanyag-előkészítési műveletek. A képzés 02. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Mentes tészták készítése
Mentes és speciális tészták készítése és érlelése. A képzés 03. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Tésztafeldolgozási eljárások
Tészták díszítése és felületkezelése. A képzés 05. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Mentes sütőipari termékek
Mentes és speciális termékek sütése. Sült termékek hűtése, tárolása, díszítése. A képzés 06. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Egyedi táplálkozási igényeket
Egyedi táplálkozási igényt kielégítő termékek fejlesztése és gyártása. A képzés 08. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
17 tananyagegységben felépített, 250 órás képzés
A 07214013 programkövetelmény szerinti képzés tananyagegységei.
Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Mentes és speciális nyersanyagok átvétele
Speciális és mentes nyersanyagok felismerése, átvétele, érzékszervi ellenőrzése. Hivatalos tananyagegység: Mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása.
Nyersanyag-előkészítési műveletek
Nyersanyagok szakszerű tárolása, raktározása és nyilvántartása az élelmiszerbiztonsági előírások szerint. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Mentes és speciális tészták készítése
Mentes tészták készítése, érlelése és a megfelelő kelesztési feltételek biztosítása. Hivatalos tananyagegység: Mentes és speciális tészták készítése és érlelése.
Tésztafeldolgozási és tésztalazítási műveletek
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Tészták díszítése és felületkezelése
Tésztafeldolgozási, díszítési és felületkezelési eljárások alkalmazása különböző terméktípusokhoz. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Mentes és speciális termékek sütése. Sült termékek hűtése
Mentes sütőipari termékek sütése, hűtése, csomagolása és jelölése az aktuális jogszabályok alapján. Hivatalos tananyagegység: Mentes és speciális termékek sütése.
Mentes és speciális termékek gyártása
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Mentes és speciális termékek gyártása és minőségellenőrzése. Csomagolás és jelölés.
Egyedi táplálkozási igényt kielégítő
Egyedi táplálkozási igényeket kielégítő termékek fejlesztése és gyártása. Hivatalos tananyagegység: Egyedi táplálkozási igényt kielégítő termékek fejlesztése és gyártása.
Munkavédelmi és higiéniai szabályok alkalmazása
Munkavédelmi, higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok gyakorlati betartása az üzemi munkavégzés során. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Minőségbiztosítási dokumentáció vezetése
Minőségellenőrzési vizsgálatok elvégzése és dokumentálása a félkész- és késztermékeknél. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Sütőipari gépek kezelése és üzemeltetése
A sütőipari gyártási folyamatok során keletkező hulladékok környezetbarát kezelése. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Sütőipari eszközök szakszerű használata
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Termelésirányítási szoftverek használata
Vállalati szoftverek alkalmazása a termelésirányítás és nyomon követhetőség érdekében. Hivatalos tananyagegység: Termelésirányítási és nyilvántartási szoftverek használata.
Tömeg- és érzékszervi vizsgálatok
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Tömeg- és érzékszervi vizsgálatok, gyártásközi ellenőrzések.
Nyersanyagszükséglet és termelési számítások
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Hulladékkezelés és környezetvédelem
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Vállalkozás működtetésében való részvétel
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 250 órás, 17 tananyagegységből álló programjának része.
Összesen 250 óra · elmélet és gyakorlat a hivatalos követelmény szerint
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
250 óra felépített tananyag, online elmélettel és szakoktató vezette gyakorlattal.
Záróvizsga
Írásbeli és gyakorlati vizsga, ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, képesítő bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy vállalkozói karriered.
A speciális-mentes sütőipari termékkészítő szakma a hivatalos leírás szerint
A képzés 17 tanulási egységből áll; közülük az elsők: mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása; nyersanyag-előkészítési műveletek; mentes és speciális tészták készítése és érlelése; tésztafeldolgozási és tésztalazítási műveletek; tészták díszítése és felületkezelése. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Mit csinál egy speciális-mentes sütőipari termékkészítő egy munkanap során?
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A speciális-mentes sütőipari termékkészítő napi feladatainak körét a képzés hivatalos tananyagegységei és tanulási eredményei írják le.
Mentes sütőipari termékek
Mentes és speciális termékek sütése. Sült termékek hűtése, tárolása, díszítése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Egyedi táplálkozási igényeket
Egyedi táplálkozási igényt kielégítő termékek fejlesztése és gyártása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
A sütőipari gyártási folyamatok
Sütőipari gépek kezelése és üzemeltetése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Minőségellenőrzési vizsgálatok
Minőségbiztosítási dokumentáció vezetése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Vállalati szoftverek
Termelésirányítási és nyilvántartási szoftverek használata. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Munkavédelmi szabályok gyakorlati betartása
Munkavédelmi és higiéniai szabályok alkalmazása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Kinek ajánljuk a képzést?
A hivatalos tájékoztató szerint a képzést többek között az alábbi célcsoportoknak ajánljuk: Mentes és speciális diétás pékség indítását tervezők; Élelmiszeripari pályakezdők; Glutén-, laktóz- vagy allergénmentes étkezésben érintettek.
Mentes és speciális diétás pékség indítását tervezők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: speciális és mentes nyersanyagok felismerése, átvétele, érzékszervi ellenőrzése.
Élelmiszeripari pályakezdők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: nyersanyagok szakszerű tárolása, raktározása és nyilvántartása az élelmiszerbiztonsági előírások szerint.
Glutén-, laktóz- vagy allergénmentes étkezésben érintettek
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: mentes tészták készítése, érlelése és a megfelelő kelesztési feltételek biztosítása.
Péküzemek dolgozói, akik bővítenék tudásukat
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: tésztafeldolgozási, díszítési és felületkezelési eljárások alkalmazása különböző terméktípusokhoz.
Gasztro- és vendéglátóipari vállalkozók
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: mentes sütőipari termékek sütése, hűtése, csomagolása és jelölése az aktuális jogszabályok alapján.
Munkahelyváltást tervező felnőttek
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: egyedi táplálkozási igényeket kielégítő termékek fejlesztése és gyártása.
A speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzés tananyagegységei
A képzés a hivatalos követelményben rögzített tananyagegységekre épül. A táblázat egységenként mutatja, mit tanulsz és milyen formában: ahogy a képzés során egymásra épülnek.
| A képzés tartalma | Teljesítés | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Speciális és mentes nyersanyagok felismerése | Mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása | 01. tananyagegység, gyakorlattal |
| Nyersanyagok szakszerű tárolása | Nyersanyag-előkészítési műveletek | 02. tananyagegység, gyakorlattal |
| Tészták készítése, érlelése | Mentes és speciális tészták készítése és érlelése | 03. tananyagegység, gyakorlattal |
| Tésztafeldolgozási műveletek | A képzés 04. hivatalos tananyagegysége a 17-ből | 04. tananyagegység, gyakorlattal |
| Tésztafeldolgozási eljárások | Tészták díszítése és felületkezelése | 05. tananyagegység, gyakorlattal |
| Sütőipari termékek sütése, hűtése | Mentes és speciális termékek sütése. Sült termékek hűtése, tárolása, díszítése | 06. tananyagegység, gyakorlattal |
A speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzés röviden
A képzés 17 tanulási egységből áll; közülük az elsők: mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása; nyersanyag-előkészítési műveletek; mentes és speciális tészták készítése és érlelése; tésztafeldolgozási és tésztalazítási műveletek; tészták díszítése és felületkezelése. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Milyen pozícióban helyezkedhetsz el?
Miért a hivatalos követelmény szerint épül fel a speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzés a MODELLO Intézetnél
A Speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyamon olyan korszerű, gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen a glutén-, laktóz- és egyéb allergénmentes péktermékek biztonságos és minőségi előállításához.
A MODELLO Intézet több mint két évtizede képez felnőtteket államilag elismert szakmai képzésekben. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg.
A képzés 250 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető. A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el. Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214013 programkövetelmény rögzíti — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött. A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet felnőttképzési engedélyszáma E/2020/000131, nyilvántartási száma B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványának nyilvántartási száma 0042.
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Neked is szól, ha megfelelsz a belépési feltételeknek
A hivatalos tájékoztató szerint a képzésre a következő feltételekkel lehet jelentkezni: alapfokú iskolai végzettség; szakmai gyakorlat: sütőipari területen szerzett minimum 3 év gyakorlat; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az ország bármely pontjáról, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
Mind a 19 megyeszékhelyen és számos, 10 000 főnél nagyobb városban elérhető a képzés — összesen 79 képzési helyszínen, Közép-Magyarországon, a Dunántúlon, Észak-Magyarországon és az Alföldön egyaránt. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger, Gyöngyös, Salgótarján, Tiszaújváros és Dunaújváros.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív, gyakorlott szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod a gyakorlatban is jól alkalmazható legyen.
Több mint 20 év tapasztalat
Több mint 1000 lefolytatott tanfolyam és 395 államilag elismert képzés áll a MODELLO Intézet mögött.
Államilag elismert bizonyítvány
A sikeres képesítő vizsga után államilag elismert bizonyítványt kapsz, amelyhez EUROPASS-kiegészítő igényelhető; a szolgáltatói akkreditációs tanúsítvány száma 0042.
Rugalmas, online is elérhető tananyag
Az elméleti rész online, videós oktatási segédletekkel is tanulható; esti és hétvégi csoportindítás Budapesten és 78 vidéki helyszínen — a gyakorlati órák szakoktató vezetésével zajlanak.
Részletfizetési lehetőség
A 310 000 Ft képzési díj részletekben is fizethető (igény esetén); a díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti, így a tanulás nem jelent egyszeri nagy anyagi terhet.
A speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzés szakmai felelőse
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzés szakmai tartalmáért. A program a 07214013 programkövetelmény szerint épül fel, a képesítő vizsga tartalmát és értékelését szintén az szabályozza — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött.
„A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214013 programkövetelmény rögzíti. A MODELLO Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a program szakszerű lebonyolításáért — a szakmai irányt intézményi felelősség adja, nem egyetlen személy.”
A Speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyamon olyan korszerű, gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely elengedhetetlen a glutén-, laktóz- és egyéb allergénmentes péktermékek biztonságos és minőségi előállításához. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A képzés 250 órás programja elméleti és gyakorlati órákból áll.
Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak. A MODELLO saját akkreditált vizsgahely: az ECL (HU036059), az EURO EXAM (1894) és az ICDL (518) vizsgák is nálunk tehetők le.
8 dolog, amit sokan rosszul tudnak a speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzésről
Az államilag elismert szakképzés 2020-as átalakítása óta számos félreértés él a pályaválasztók körében. Összegyűjtöttük és tisztázzuk a leggyakoribbakat.
„OKJ-s a speciális-mentes sütőipari termékkészítő?"
Nem. Az OKJ 2020-ban megszűnt, helyét a korszerű szakképzési rendszer vette át. A képzés a 07214013 programkövetelmény alapján, államilag elismert szakmai képzésként zajlik. A sikeres záróvizsga után képesítő bizonyítványt kapsz (2013. évi LXXVII. törvény).
„Ez csak a fiataloknak való?"
Nem. A felnőttképzésbe életkori felső határ nélkül be lehet kapcsolódni: a résztvevők között pályakezdők és pályamódosítók egyaránt megtalálhatók, a tananyag mindenkinek az alapoktól épül fel. Életkori korlát a jelentkezés feltételei között nincs.
„Kell hozzá komoly előképzettség?"
Nem. A képzés az alapoktól indul, előzetes szakmai tapasztalat nélkül is elvégezhető. A jelentkezés feltételeit a 07214013 programkövetelmény rögzíti, ezekről a jelentkezéskor pontos tájékoztatást adunk. A felkészülést vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás támogatja.
„Elavult, a gépek úgyis kiváltják?"
Nem. A képzés a hivatalos követelményben rögzített, gépi és kézi munkafolyamatokra egyaránt felkészít; a tananyagegységeket a 07214013 programkövetelmény határozza meg, és a képesítő vizsga is ezekre épül.
„A bizonyítvány nem ér külföldön?"
De igen. Az államilag elismert bizonyítvány EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel bővíthető, amely a megszerzett tudást az EU-tagállamokban is átláthatóvá és elismertté teszi. A bizonyítvány Magyarországon államilag elismert végzettséget igazol; a külföldi elismerés a fogadó ország szabályai szerint történik.
„Nem lehet munka mellett elvégezni?"
De igen. A rugalmas, esti és hétvégi ütemezés lehetővé teszi a munka és a család melletti tanulást, így a képzés a mindennapjaidhoz igazítható. Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák pedig a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
„Csak egy összegben fizethető?"
Nem. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A képzési díj 310 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít, a fizetési ütemezéssel együtt. A 2013. évi LXXVII. törvény szerint a szerződés tartalmazza a díjat, az óraszámot (250 óra) és a képzés zárásának feltételeit. A sikeres záróvizsga után államilag elismert képesítő bizonyítványt kapsz.
„Nem lehet előre tudni, mit tanulok?"
De igen. A tananyagegységeket a 07214013 programkövetelmény rögzíti: Mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása, Nyersanyag-előkészítési műveletek, Mentes és speciális tészták készítése és érlelése, Tésztafeldolgozási és tésztalazítási műveletek.
4 lépés a speciális-mentes sütőipari termékkészítő képesítő bizonyítványig
A jelentkezéstől a képesítő bizonyítványig tartó út — átlátható, dokumentált, támogatott.
- 01
Jelentkezés és tanácsadás
Töltsd ki a jelentkezési lapot a hivatalos kurzusoldalon, vagy hívj minket a +36 (30) 548-6983 számon. Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás jár hozzá.
~ 5 perc - 02
Előkészítés és beiratkozás
A jelentkezés feltételei a hivatalos tájékoztató szerint: alapfokú iskolai végzettség; szakmai gyakorlat: sütőipari területen szerzett minimum 3 év gyakorlat; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges. A képzési díj 310 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít.
~ 1-2 hét - 03
Képzés (250 óra)
250 óra elméleti és gyakorlati képzés, 17 tananyagegységben (többek között: Mentes és speciális nyersanyagok átvétele, tárolása, raktározása, nyilvántartása; Nyersanyag-előkészítési műveletek; Mentes és speciális tészták készítése és érlelése és további 14 egység).
17 tananyagegység - 04
Képesítő vizsga és bizonyítvány
A vizsga írásbeli és gyakorlati részből áll; tartalmát és értékelését a programkövetelmény rögzíti. Sikeres vizsga után államilag elismert képesítő bizonyítvány, EUROPASS-kiegészítő igényelhető.
~ 1 nap
Mennyi ideig tart a Speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyam?+
Mennyibe kerül a Speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyam?+
Milyen bizonyítványt adnak a Speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyam elvégzése után?+
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Hol és milyen formában végezhetem el a képzést?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Van-e OKJ a speciális-mentes sütőipari termékkészítő szakmára?+
Használható-e a bizonyítvány külföldön?+
Kinek ajánljuk a speciális-mentes sütőipari termékkészítő képzést?+
Mit tanulok a képzésen?+
Milyen szakterülethez tartozik a képzés?+
Hogyan jelentkezhetek a képzésre?+
Milyen kapcsolódó képzések vannak a MODELLO-nál?+
Milyen támogatást kapok a képzés alatt?+
Milyen jogszabályok alapján folyik a képzés?+
Ki felel a képzés szakmai tartalmáért?+
Mit tartalmaz a(z) „Tészták díszítése és felületkezelése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Mentes és speciális termékek sütése. Sült termékek hűtése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Mentes és speciális termékek gyártása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Egyedi táplálkozási igényt kielégítő” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Munkavédelmi és higiéniai szabályok alkalmazása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Minőségbiztosítási dokumentáció vezetése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Sütőipari gépek kezelése és üzemeltetése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Sütőipari eszközök szakszerű használata” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Termelésirányítási szoftverek használata” tananyagegység?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Neked való ez a képzés?
A szempontok a hivatalos tájékoztató célcsoportjaira és a képzés hivatalos adataira épülnek.
Mentes és speciális diétás pékség indítását tervezők
A jelentkezés feltételei: alapfokú iskolai végzettség; szakmai gyakorlat: sütőipari területen szerzett minimum 3 év gyakorlat.
Élelmiszeripari pályakezdők
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik.
Glutén-, laktóz-
A képzés 250 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető. A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el.
Péküzemek dolgozói, akik bővítenék tudásukat
A sikeres képesítő vizsgát követően államilag elismert szakmai képesítő bizonyítványt kap a résztvevő. Államilag elismert szakképesítés.
Gasztro- és vendéglátóipari vállalkozók
A képzés ára 310 000 Ft. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti.
Munkahelyváltást tervező felnőttek
A Speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyamon olyan korszerű, gyakorlati tudást sajátíthatsz el,.
Mit fogsz tudni a képzés végére?
A megszerezhető kompetenciákat a programkövetelmény tananyagegységei határozzák meg.
Tészták díszítése
Tésztafeldolgozási, díszítési és felületkezelési eljárások alkalmazása különböző terméktípusokhoz. Hivatalos tananyagegység: Tészták díszítése és felületkezelése.
Mentes és speciális termékek sütése. Sült termékek hűtése, tárolása, díszítése
Mentes sütőipari termékek sütése, hűtése, csomagolása és jelölése az aktuális jogszabályok alapján.
Mentes és speciális termékek gyártása
Speciális és mentes nyersanyagok felismerése, átvétele, érzékszervi ellenőrzése.
Egyedi táplálkozási igényt
Egyedi táplálkozási igényeket kielégítő termékek fejlesztése és gyártása.
Munkavédelmi szabályok
Munkavédelmi, higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok gyakorlati betartása az üzemi munkavégzés során.
Minőségbiztosítási dokumentáció
Minőségellenőrzési vizsgálatok elvégzése és dokumentálása a félkész- és késztermékeknél. Hivatalos tananyagegység: Minőségbiztosítási dokumentáció vezetése.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő speciális-mentes sütőipari termékkészítő csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →A MODELLO kapcsolódó képzései
A hivatalos kurzusoldal szerint a speciális-mentes sütőipari termékkészítő tanfolyam mellett ezek a szakképzések kapcsolódnak.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése, a csomagológép működésének felügyelete és hibajelzés — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés) — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája, bortároló edények tisztítása és fertőtlenítése — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésÜdítőital-ipari termékkészítő tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és tárolása, előkészítő műveletek üdítőital- és szikvízgyártáshoz — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSüteménykészítő tanfolyam
Nyersanyagok szakszerű tárolása és raktározása, nyersanyagok kiválasztása, előkészítése — 500 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKonzervgyártó tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és előkészítése, zöldség- és gyümölcskonzervek gyártása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKeksz- és ostyagyártó tanfolyam
Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése, édesipari félkész termékek készítése és felhasználása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésHúskészítmény gyártó tanfolyam
Húskészítmények előállítása és technológiai műveletei — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSörgyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésCsokoládétermék gyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSzakácssegéd tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek →Kapcsolódó képzések a MODELLO Intézetnél
Ha a speciális-mentes sütőipari termékkészítő szakma mellett más képzés is felkeltette az érdeklődésedet, a hivatalos kurzusoldal az alábbi kapcsolódó szakképzéseket sorolja fel.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés).
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek →Pillanatképek a képzésről
A képek a képzés gyakorlati környezetét mutatják; a feliratok a hivatalos programkövetelmény tananyagegységeire hivatkoznak.
A képek a képzés gyakorlati környezetét illusztrálják; a gyakorlati órák a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
